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食品车间消毒产品优缺点

发布时间:2019-01-08

 目前食品企业最常用车间的清洁消毒产品是75度的酒精,臭氧,紫外灯,二氧化氯,还有的企业甚至还在继续使用甲醛。了解并合理的运用相关的消毒产品,更有利于食品企业微生物超标控制。

        酒精优点:无色无味,挥发性快;但是醇类弱消毒剂,对于凹凸面的穿透力不强;对病毒、芽孢的杀灭率低;易燃易爆,不易大面积车间喷洒;成本高,不安全。

        紫外灯利用其产生的紫外线辐射进行物体表面和空气的消毒灭菌操作简单,价格便宜,管理方便,不添加产生有毒有害物质;   
缺点:紫外线强度,随着使用时间的增加而减弱,因而消毒菌能力不断减弱。
2、紫外线穿透力弱,仅能杀灭直接照射到的微生物,容易被生产设备阻挡出现死角,影响杀菌效果。 受湿度的影响较大,相对湿度>80%时,不宜使用。 紫外线照射物体表面距离不宜>1.50m,紫外灯开机不能有人上班时使用

        二氧化氯杀灭范围广,对细菌、真菌、病毒、芽孢、艾滋、乙肝等都有很好的抑制和杀灭效果;不受温湿度、PH值等因素影响;可根据不同对象来稀释成不同使用浓度;缺点:有刺鼻性气味;有活化的环节。
甲醛对车间空气消毒作用时间长,影响生产。如甲醛熏蒸:消毒时间12h,静置4 h,排风8h,消毒一次最少需要24 h。消毒一次要停产2~5天。需要设置排风系统或设施易产生二次污染。有强烈的刺激性气味,去除残留气味时间长,对生产操作人员身体有害,有致癌作用。 

        臭氧是一种高效灭菌剂不产生任何毒留残物,不存在灭菌后的二次污染问题;同时,增加了室内空气含氧量,还具有很强的除霉、醒、臭等有机物异味的功能,臭氧发生器对中药材及其他原辅料的防霉防虫蛀等有明显的作用,是洁净消毒剂。消毒广谱全方位的彻底消毒不需要设置排风措施进行二次清洁,操作简单。运行时间短强氧化剂,能杀灭许多微生物;定时,操作简便,对空间环境消毒效果理想;

缺点:
臭氧不稳定,易挥发;会受温湿度的影响;对大多微生物效果理想,但对真菌作用效果不理想;臭氧不能有人上班时使用

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